MAHALO（マハロ）とはハワイ語で感謝・ありがとう！

＊今よりもっと笑顔あふれる空間へ＊をコンセプトに。
私たちマハロカンパニーはお客様をはじめ全ての皆様へMAHALO（感謝）のスピリットを忘れることなく、
共に感動を分かち合えるような商品の提供を通じて、常に新しい笑顔の創造に努めてまいります。

サヌキ玉手箱 ~可愛く美味しく健康に!~

約 1300 年前より日本の食生活の中で育まれ、今なお家庭の味として引き継がれている味噌。
私たちマハロカンパニーは様々な料理にアレンジが可能で、しかも美味しく、また【醗酵】の力によって我々の免疫力も高めてくれるというスーパーフードの魅力を再確認し、中でもサヌキ(香川県)で独自の進化を遂げたサヌキ白味噌は原材料の米麹の割合が高く、塩分も一般的な味噌の約半分であり自然な甘みが魅力なお味噌です。

そのサヌキ白味噌の美味しさを保ちながら可愛く保存できる専用の密閉容器と共に、 そのお味噌で様々なアレンジ料理が楽しめるオリジナルレシピブックをセットにした【サヌキ玉手箱】を発売しました。
是非【サヌキ玉手箱】で健康的なお味噌ライフをお楽しみください♪

ARRANGE RECIPE
マハロからのご提案をお届けします。

香川の味 あん餅雑煮

それぞれのご当地お雑煮がある中、 あん餅雑煮は異色と思われがちですが、一度食べるとクセになること間違いなし! 基本は、 豆感がしっかりとある粒あん餅ですが、こしあん餅なら口当たり滑らかな味わいです。

うどん県自慢 打ち込みうどん(白味噌仕立て)

香川県では、うどんを打ち、つくる家庭も多く、打ち込みうどんは言わば家庭の味。各家庭によって、うどんの太さや硬さはいろいろあり御馳走し合うことも楽しいひと時です。ぜひ、うどん打ちからトライしてみてください。

きのこたっぷり味噌おこわ(風)

電子レンジ (温め機能) 機種によって、 仕上がり時間が多少異なります。様子を見ながら作ってみてください。
ちなみに。。。 炊飯器でも同材料で美味しく仕上がります!

味噌がミソの白和え

定番の白和えを白味噌でアレンジ
ほうれん草の代わりに、 春菊、 季節の葉物野菜でも美味しく召し上がれます。

ふんわりハンバーグ

調理時間は調理器具や火加減によって異なります。
お好みでソース・ドレッシング (19.20P参照) を合わせても美味しく召し上がれます。

アレンジ満載鶏肉味噌

豆板醤を加えて大人味、 たまごと合わせてそぼろ状にしたら御弁当のおかずに。ご飯と炒め合わせたら、 簡単肉味噌チャーハンの出来上がり!!

大好き野菜とお肉の味噌炒め

レシピでは、マハロスタッフが大好きなピーマン系で作りましたが、豚ミンチや鶏肉に変更したり、 季節野菜 (青梗菜やゴーヤ)を加えたり、大好き野菜でアレンジを楽しんでみてください。

家族みんなの野味噌麻婆

花椒を加え本格的な香りをプラス、 また胡椒を加えて大人味に、アレンジ次第でおいしさの変化が楽しめます。

鰆の白味噌漬け

漬けてから、 2日目からが美味しく召し上がれます。
さらに4,5日目になるとしっかりとした味わいです。
日持ちは約1週間程度が目安ですが、 気温や保存状態によって異なるため、冷凍する等アレンジしてください。

豚肉の讃岐味噌漬け

漬けてから、 2~30分程度で味がしみ、柔らかくなるので簡単に本格的な味が楽しめます。
2~3日目、風味がしっかりとつき晩酌にもぴったり!
日持ちは漬けてから5日程度が目安ですが、気温や保存状態によって異なるため、冷凍する等アレンジしてください。

至福の幸せ白味噌プリン

クリームのような滑らかな舌触りの絶品プリン
白味噌ならではのほんのりした甘みと、 程よい塩味がクセになる味わいです。ご家庭の調理器具でも同様につくれます。レンジの機種により加熱時間が異なります。 様子をみながら調整してください。

病みつきゴマ味噌クラッカー

田舎味噌の風味と黒ゴマの香ばしい香りが重なり、クセになるクラッカーです。味噌の塩味がお酒にもよく合います。
オリーブオイルを軽くかけたり、チーズ等をのせて晩酌のお共にも!

讃岐あんもち雑煮？！カップケーキ

讃岐あん餅雑煮より人気かも!?
老若男女問わずご賞味いただける和洋MIXなカップケーキ。白味噌風味にあんこが入ったケーキには、 お餅を乗せたり、ホイップ乗せたり…　お好みのトッピングで楽しんでください。

ちょこっと白味噌クッキー

サクッと食感､ほんのり甘じょっぱい小さなちょこっとお菓子。出来立てホクホクで食べると和風感強めに出てくる不思議クッキー。細かく刻んだ人参やかぼちゃを混ぜても美味しいです。

ソース・ドレッシング

白味噌ベースは万能ソースそのままで温野菜 おでん等に!
シーザー風サラダドレッシングは、キノコサラダや豆腐サラダに！
味噌マヨは、魚やお肉のホイル焼きに！
味噌マスカルポーネは、パンケーキやクラッカーのディップソースに！
味噌ビネガーソースは、素焼きしたお肉、揚げ物に！

DAREKAとめてディップ

とにかく美味しいお勧めディップ
パンにつけると。。。 止まりません!